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全球气温升高将导致葡萄酒成本增加价格上涨

发布时间:2017-12-25浏览?#38382;?script src="/plus/count.php?view=yes&aid=36&mid=1" type='text/javascript' language="javascript">文章来源?#22909;览?#36830;锁企业

欧盟地平线2020计划研究证实了全球气温升高,欧洲葡萄园劳动力成本增加,葡萄采收成本加大,将致使酒价提高,最终将严重威胁到葡萄酒爱好者的钱包。 上述研究是作为设定产品价
  欧盟“地平线2020计划”研究证实了全球气温升高,欧洲葡萄园劳动力成本增加,葡萄采收成本加大,将致使酒价提高,最终将严重威胁到葡萄酒爱好者的“钱包”。
  上述研究是作为设定产品价格的工具:由制造商记录人工或机器完成单个生产任务所需的时间。每个生产单位所需劳动力成本及其它成本,加上原材料成本和经销成本,最后得出产品价格。
  研究人员以欧洲为试点进行了调查,在塞?#33268;?#26031;的沿海城市利马索尔,八?#36335;?#25152;有葡萄园几乎都在采收,工人们顶着36摄氏度的高温在户外作业。结果显示,这期间劳动力流失高达27%,工作效?#24335;?#20302;了15%。
  希腊塞萨勒大学运动科学学院的Andreas Flouris表示,由于全球变暖气温升高,劳动力成本也随之上涨,“看到加州,澳大利亚,整个欧洲南部也出现同样的结果,不足为奇,毕竟葡萄种植的环境大同小异。”
  葡萄酒是塞?#33268;?#26031;的主打农业出口产品,由于当地葡萄需要手工采摘,因此属于劳动密集型产业。如果葡萄园主能提前意识到问题的严重性,就能选择相对简单的方法来应对劳动力短缺问题,?#28909;?#35753;工人穿着凉快、能反射阳光、不吸收热量的?#25104;?#26381;装等等;还可以提供冷饮、用换班、更换工作时间的方式,让工人在一天中气温最高的时候休息。“这些都是低成本的解决方法,但是对这些工人的生产效率会产生很大影响。”
  Flouris还对另外四家葡萄园的工人进行了跟踪调查,?#23548;?#19978;,有时葡萄园园主并未意识到气温升高导致生产力下降的问题。
  此外,?#34892;?#22320;区,气温升高还影响到葡萄酒的口?#23567;1热?#24076;腊的克里特?#28023;?#19968;位酒农称,降雨不规律、气温越来越高,使得家族酒庄的葡萄品质下降。现在降雨多发生在冬季,?#39029;中?#26102;间很短,地下的葡萄藤还来不及吸收水分,地表的水就干了。
  Rhous酒厂生产干白、红酒和桃红,业主Maria Tamiolaki表示,在某些年份,高温导致葡萄生长季节缩短,降低了葡萄品质,“如果这?#26234;?#20917;?#20013;?#19981;变,我们不得不在海拔更高的地方种植葡萄树,或许选择一些成熟期长的品种来培育。”
  克里特岛的其它酒农表示,不能在海拔高处种植葡萄,“因为这里多数酒农都没有灌溉?#20302;常?#22240;此很?#35759;?#25239;炎热的天气,他们必须先投资建设葡萄园灌溉?#20302;场?rdquo;
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