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    葡萄酒何时起源

    发布时间:2017-12-25浏览?#38382;?script src="/plus/count.php?view=yes&aid=39&mid=1" type='text/javascript' language="javascript">文章来源?#22909;览至?#38145;企业

    关于葡萄酒的起源,众说纷纭。但我们可以确切地说,至少在7000多年前,人类就已经饮用葡萄酒了。 据考古资料,最早栽培葡萄的地区?#20999;?#20122;细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约
      关于葡萄酒的起源,众说纷纭。但我们可以确切地说,至少在7000多年前,人类就已经饮用葡萄酒了。
      据考古资料,最早栽培葡萄的地区?#20999;?#20122;细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,?#32454;?#21152;索、中亚细亚、叙利亚、伊拉?#35828;?#22320;区?#37096;?#22987;了葡萄的栽培。在这些地区,葡萄栽培经历了三个阶段,即采集野生葡萄果实阶段,野生葡萄的驯化阶毁,以及葡萄栽培随着旅行者和移民传人埃及等其它地区阶段。
      多数历史学家认为波斯( 即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。最近的考古发现有力地支?#33267;?#36825;一观点。新华社1996年6月6日报导:考古学?#20197;?#20234;?#26102;?#37096;扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里,挖掘出的一个罐子证明,人类在距今7000多年前就已饮用葡萄酒,比以前的考古发现提前了两千年。美国宾西法尼亚州立大学的麦戈文在给英国的《自然》杂志的文章中说,这个罐子产于公元前5415年,其中有残余的葡萄酒和?#20048;?#33889;萄酒变成醋的树脂。
      在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮滩)清楚地描绘?#35828;?#26102;古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。最着名的是 Phtah—Hotep墓址,据今已有6O00年的历史。西方学者认为,这是葡萄酒业的开始。
      欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术,从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特?#28023;?#36880;渐遍及希腊及其诸海岛。3OO0年前,希腊的葡萄种?#24067;?#26497;为兴盛。
      公元前6世纪,希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传人高卢(即现在的法国),并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
      罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后,很快在意大利半岛全面推广。古罗马时代,葡萄种植已非常普遍,“罗马法’’(十二木表法 Twelve Tables ,颁布于公元前450年)规定:若行窃于葡萄园中,将施以严厉惩罚。
      随着罗马帝国的扩张,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河流域地区,并形成很大的规模。直至今天,这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区.
      15至16世纪,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传人南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。
      19世纪中叶,是美国葡萄和葡萄酒生产的大发展时期。1861年从欧洲引入葡萄苗木20万株,在加利福尼亚建立了葡萄?#22467;?#20294;由于根瘤蚜的危害,几乎全部被摧毁。后来,用美洲原生葡萄作为砧木嫁接欧洲种葡萄,?#20048;?#20102;根瘤蚜,萄萄酒生产才?#31181;?#28176;发展起来。
      现在,南北美洲均有葡萄酒生产。阿根廷、美国的加利福尼亚州以及墨西哥均为世界闻名的葡萄酒产区。
      事实?#24076;?#33889;萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的,世界古老的文明民族的神话传说中都流传着葡萄酒的故事。葡萄酒文化是全人类文化。
      综观?#40092;?#21490;?#22467;?#19981;?#29273;?#35299;葡萄酒是人类文明的结晶,它为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮料,也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源,这是个留待史学家们继续去挖掘和研究的学术问题。对于葡萄?#33889;?#36153;者、对于现代人来说,最重要的是,饮用葡萄酒是一种美好的享受。

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